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市民买回西红柿“肚里长草” 专家:系种子发芽

更新时间:2023-10-17 16:28:15

  10月18日,吉林市民刘女士反映:我买的西红柿,切开后里面竟长满了“小草”,但西红柿外观完好,这是怎么回事?

  18日下午,刘女士给记者传来几张图片。她说,两三天前买的西红柿,放了几天后切开,其“肚里”竟然“长草”了。

  这个西红柿直径约8厘米,内部长出的绿芽长度有的超过了两厘米,因为西红柿体积有限,绿芽均弯曲生长。

  西红柿外表完好,“肚内长草”是咋回事?记者拨打了“三农”热线进行咨询。农业专家介绍,这种“柿子长草”其实就是种子成熟发芽现象,并不奇怪。

  “主要是因为西红柿太熟,当条件适宜时,成熟的种子很容易发芽。”专家说,虽然发芽并不会产生毒素,但是嫩芽会吸收西红柿的营养,西红柿内部很可能已经酸了,或发生变质,口感和营养价值都会变差,市民尽量不要食用发了芽的西红柿。

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