山东绿化苗木种植基地

　　所谓冬春甘蓝，也就是指在长江流域以南地区，秋未冬初（10月下旬至2月中旬）陆续播种的，以小苗越冬，第二年4-6月春未夏初收获的一种早熟栽培的形式。一、品种的选择：做冬春栽培的甘蓝品种选择十分重要，要有一定耐寒性，冬性强，不易先期抽苔，又可提早上市的，因此我们引进国外进口种子澳丽思和石头二号等甘蓝品种，可以做冬春栽培，表现十分优秀。三、适宜范围：适宜在长江流域以南大部分地区做冬春栽培，10月下旬至2月中旬陆续播种，在翌年4月下旬至6月陆续收获。四、栽培技术要点：甘蓝属于绿体春化作物，也就是植株长成一定大小以后，一定温度范围（2-10度），一定时间通过春化而抽苔的。因此冬春栽培甘蓝，栽培技术主要防止先期抽苔，达到丰产的目的。a)适宜的播种期：一般冬春甘蓝，适宜播种期在10月下旬至2月中旬左右，播种过早，日历苗龄长，苗龄大，易抽苔，因此播种期适当晚播不易早播；根据当地上市时间，选择播种期和育苗方式，早播应该在露地，晚播可以采用小拱棚或保护方式育苗即可；b)适宜苗龄：冬春栽培甘蓝是以小苗越冬的形式，一旦掌握不好，苗子过大，就有抽苔可能，因此一般掌握日历苗龄在40-45天左右（根据温度情况而定），生理苗龄，一般在5-6片叶，茎粗不超过0.5-0.6cm，节间短，最大叶宽不超过6cm，叶片厚实，叶色绿，选壮苗定植而不是大苗，可以避免抽苔；c)育苗：冬春甘蓝育苗在秋末冬初播种，温度呈下降趋势，雨水相对少，育苗畦宽1米，长5-10米左右的高畦，一般育苗用过筛细土，浇足底水后撒种，覆土厚度0.5cm，3-4天即可出土，如果有雨，可以加覆盖。苗子两叶一心时分苗一次，苗距10公分，分苗的目的是以保持苗的大小一致，苗龄 40-45天左右，苗子长到5-6片叶时可定植；采用保护地育苗播种期适当推迟，苗龄可以在35-40天；d)定植：定植地块选未种过十字花科作物的肥沃地块，深耕细耙，施优质有机肥4000kg，复合肥30kg，株行距45*45，每亩栽3400-3600株；e)水肥管理：定植以后，温度低，苗子小，生长量小，一般不用追肥浇水，第二年春季，气温回升以后，开始追肥浇水，春季温度低，一般小水，不可大水漫灌，随水施尿素15kg左右，随着气温升高，进入莲座后期包心前期，肥水加大，施复合肥20kg左右，或每亩尿素25-30kg，并结合施一定草木灰，连浇2-3水，在4月底至6月初陆续收获上市；２、控制生理苗龄，主要育苗期肥水不要过大、过足，温度不要过高，控制苗龄，防止冬暖春寒，大苗易春化抽苔；总之，冬春甘蓝栽培，要根据当地气候条件及栽培习惯，因地制宜，灵活掌握，以达到我们栽培的目的。

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　　第二招选择优质肉羊品种，开展杂交改良：肉羊品种和品质的优劣已成为市场竞争取胜的决定性因素。土、杂、劣种肉羊常因个体小、肉质差、生长发育缓慢、出栏率低等影响养羊的效益。因此，养羊场或养羊户要积极调整肉羊品种结构，选择生长速度快、饲料报酬高的肉羊良种，并用这些品种对当地绵羊、山羊进行杂交改良，以加快羔羊生长速度，用肥羔肉代替成年羊肉。

　　第三招控制好环境条件：养羊户应根据羊的生活习性，尽力改进羊舍结构，改善饲养环境，实行保护性养殖。羊舍最好采用楼式结构，做到不漏水、不潮湿、四壁无风，夏天可在羊舍及其活动场周围栽植藤蔓类植物遮阴防暑，以改善羊舍内的小气候，保证冬暖夏凉，提高肉羊品质。

　　第四招在饲料中添加维生素：在日粮中掭加维生素A、维生素C、维生素D和维生素E等，可显着提高羊肉品质。

　　第五招在饲料中添加必要的矿物质：根据羊对各种矿物质元素的实际需求量和摄取情况、适当添加含镁、硒、铁、铬等元素的物质。

　　第六招在饲料中添加具有芳香味的中草药添加剂：由甘草、白术、苍术、茴香、草豆蔻、麦芽、地榆、藿香、厚朴、丁香、艾叶等中药配合使用，可提高肉质。根据试验证明：在动物饲料中添加0.2%～0.3%杜仲粉，可促进其肌纤维的发育，提高肌肉中胶原蛋白的含量，使其肉质、味道更加鲜美，而且蛋白质含量有所增加。

　　第七招屠宰前禁止饲喂有异味的饲料：肉羊在屠宰前10～20天禁止饲喂尿素、鱼粉等影响羊肉风味的饲料。

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